ミートソースは手作りで！保存方法やリメイクレシピについても紹介

パスタ料理の定番と言えばミートソースをイメージする人が多いのではないでしょうか。濃厚なトマトソースにたっぷりのひき肉が入ったミートソースは想像しただけでよだれが出てきそうですよね。

大人も子供も大好きなミートソースですが、作るとなるとなんだか面倒くさくてついレトルトに頼ってしまう人も多いのではないでしょうか。また、ミートソースを作ったとしても余ってしまい、どうやってリメイクして消費すればいいか分からなくなることはありませんか？

今回は簡単なミートソースの作り方とミートソースを使ったアレンジレシピをご紹介。これを見れば、あなたもミートソースを作りたくなりますよ。

読むのに必要な時間は約 5 分です。

1.リメイクに大活躍のミートソース

ミートソースパスタと言えばパスタ料理の定番メニューですよね。我が家も子供が大好きなので、夕食のメニューによく登場します。ですが、ミートソースを作るにはホールトマト缶を用意したり、野菜を細かく切ったり、ひき肉を炒めたり・・・と意外と面倒ですよね。

また、つい大量に作ってしまい消費に困ってしまうことも。そうなると少量ずつ販売されているミートソースのレトルト食品が便利でつい頼ってしまいますよね。

でも、実はミートソースは簡単に作れて、リメイクレシピも多数あるのです。さらに冷凍保存すると2～3週間持つと言われています。ここでは、簡単なミートソースの作り方と保存方法についてご紹介したいと思います。これを見れば、今日からミートソースのレトルトは買わずに済みますよ。

■基本のミートソースの作り方

時短のミートソースの作り方を紹介する前に、一般的なミートソースの作り方をご紹介します。野菜を切ったり、炒めたりと少々面倒な作業もありますが、フードプロセッサーや電子レンジを活用すれば時短で簡単に作ることができますよ。

出典：https://cookpad.com/

■ホール缶がなくても大丈夫！野菜ジュースで時短ミートソースの作り方

出典：https://cookpad.com/

ミートソースと言えば、濃厚なトマトソースを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。そのトマトソースを作る大事な食材がホールトマト缶（もしくはパック）。ですが、ホールトマト缶を買い忘れたり、トマトの味が強すぎるのが苦手だったりすることはないですか？そんな時は野菜ジュースでミートソースを作っちゃいましょう。

野菜ジュースを使うと、煮込み時間も短縮されるので、あっと言う間に美味しいミートソースが出来上がりますよ。今回、ミートソースに使う野菜ジュースをキリン無添加野菜48種の濃い野菜100%と指定しましたが、他の野菜ジュースでも代用できます。ミートソース作りに使う野菜ジュースは砂糖・食塩不使用のものがおすすめです。

参考ページ：https://cookpad.com/recipe/4603967

■ミートソースは冷凍保存しよう

出来上がったミートソースはその日に消費するのが一番美味しい食べ方ですが、余ってしまうこともあるでしょう。余ったミートソースは冷凍保存をすると2～3週間保存できます。

ミートソースを冷凍保存する際は、タッパーなどの容器に入れると解凍した際に全て使い切らないといけないので、少量ずつ使えるようジッパー付き保存袋またはラップでの保存がおすすめです。

解凍方法は・・・

2つの方法があります。ジッパー付き保存袋で冷凍した場合は、レトルトを温めるときと同じように湯銭で解凍することもできます。

2.ミートソースのリメイクレシピ

ミートソースの簡単な作り方と保存方法をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。意外と簡単に作れて保存もきくミートソース。ですが、つい余ってしまうことってありませんか。余ったからと言って、何日もミートソースパスタを食べるのはなかなか辛いものがありますよね。

でも実はミートソースは様々なリメイクレシピがあるのをご存知でしょうか。ここではミートソースのリメイクレシピをご紹介。どれも簡単にできるものばかり集めましたので、ミートソースを作った際には是非、活用してくださいね。

■ミートドリア

出典：https://cookpad.com/

フライパンでできる時短ミートドリアになります。写真を見ただけでよだれが出てしまいそうですよね。ドリアにのせる野菜を変えると違った味が楽しめますので、色んな野菜をのせてお楽しみください。

参考ページ：https://cookpad.com/recipe/4736012

■ミートパイ

出典：https://cookpad.com/

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冷凍のパイシートを使えば、ミートソースで簡単にパイができます。今回はナスを使いましたが、ホウレンソウやじゃがいもを入れても美味しくできますよ。

参考ページ：https://cookpad.com/

■ミートソースミニオムライス

出典：https://cookpad.com/

ミートソースには、ひき肉だけでなく玉ねぎやニンジンなどの野菜も入っているので、オムライスのご飯にぴったり！お昼ご飯に子供に出したら大喜びしそうなメニューですよね。

参考ページ：https://cookpad.com/recipe/5209881

3.まとめ

ミートソースと言えばパスタをイメージする方が多いかと思いますが、ミートソースを使ったリメイクレシピは意外と多く、パスタだけでなくご飯やパンにも合わせることができます。ミートソースだけで、色んな料理の幅が広がるなんて素敵ですよね。

また、ミートソースは冷凍保存すれば2～3週間持たせることもできるので、作り置きにも最適です。

今夜の晩御飯は、色んな料理に使えるミートソースを作ってみてはいかがでしょうか？

ライター名：tag_maru